← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Uziza biberi
Uziza pepper
Anavatan
Batı ve Orta Afrika
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Karabiberin Afrika'daki yabani akrabasıdır; taneleri karabiberden küçük, kokusu daha keskin ve hafif kekik-anason tonludur. Nijerya mutfağında hem taneleri hem yaprakları kullanılır, yaprak çorbalara son anda katılır. Avrupa'ya Orta Çağ'da 'kuyruklu biber' ticaretiyle girmiştir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.