← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikYüksek lifGlütensiz
Vietnam kişnişi
Vietnamese coriander
Anavatan
Güneydoğu Asya
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Kişnişle akraba olmayan, sivri yapraklı ve yaprakları üzerinde koyu bir leke taşıyan bir ottur; kokusu kişniş ile biber arasındadır. Vietnam mutfağında rau răm adıyla çorba, salata ve yumurta yemeklerinde çiğ kullanılır. Isıyla kokusunu kaybettiği için pişirilmez.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.