← Tüm gıdalar
🥬 SebzeDüşük glisemikGlütensiz
Yakon
Yacon
Anavatan
And Dağları'nın doğu yamaçları
Mevsim
Sonbahar–kış
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Yumrusundaki karbonhidratın büyük bölümü nişasta değil, insan sindiriminde büyük ölçüde parçalanmadan kalan früktooligosakkaritlerdir; bu yüzden çok tatlı olmasına karşın armut gibi sulu ve hafif kalır. Çiğ olarak meyve gibi yenir.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.