← Tüm gıdalar
🌿 Ot / baharatDüşük glisemikGlütensiz
Beyaz zerdeçal
Zedoary
Anavatan
Hindistan ve Endonezya
Mevsim
Yıl boyu
Besin değerleri
100 g başına, çiğ
| Enerji | — kcal |
| Karbonhidrat | — g |
| Şeker | — g |
| Lif | — g |
| Protein | — g |
| Yağ | — g |
Biliyor muydunuz?
Zerdeçalın akrabasıdır ama iç rengi soluk sarı-beyazdır ve tadı acımsı, mangoyu andıran bir kokuyla birleşir. Endonezya mutfağında taze rendelenerek, Hindistan'da ise turşu ve baharat karışımlarında kullanılır.
Tüketim ipucu
Doğal ürünlerde bile tarım ilacı (pestisit) kalıntısı bulunabilir. Meyve ve sebzeleri bol akan su altında yıkayın; yapraklı sebzelerin dış yapraklarını ayıklayın. Sirkeli suda kısa süre bekletmek de kalıntıyı azaltabilir. Mümkünse organik veya iyi tarım sertifikalı ürünleri tercih edebilirsiniz.