Helal Belgesi Nasıl Alınır ve Denetimler Nasıl Yapılır?

Başvurudan belgelendirmeye: helal belgesi sürecinin adımları, tesis denetimi ve gözetim aşamaları.

Helal belgesi süreci, akredite bir helal sertifikasyon kuruluşuna başvuruyla başlar. İşletme; ürün listesi, içerik ve reçeteler, tedarikçi bilgileri ve üretim akışını sunar.

Ardından kuruluş bir uzman ekiple üretim tesisini denetler: hammadde ve katkı maddelerinin helal uygunluğu, çapraz bulaşma riskleri, temizlik ve depolama koşulları incelenir. Gerekirse laboratuvar analizleri istenir.

Uygunluk sağlanırsa belge düzenlenir; genellikle bir yıl geçerlidir ve yıllık gözetim denetimleriyle sürdürülür. İçerik veya tedarikçi değişikliği olduğunda kuruluşa bildirilmesi gerekir.