Kosher

• Neden Kosher Belgesi Almalısın? İhracat ve Pazar Avantajları

  Kosher belgesi; yeni ihracat pazarları, kurumsal alıcılar ve şeffaflık arayan geniş bir tüketici kitlesine erişim sağlar.

• Kosher Belgesi Teknik Kriterleri: Etli, Sütlü ve Pareve Ayrımı

  Kosher üretiminin kalbinde ürünlerin etli (fleishig), sütlü (milchig) ve nötr (pareve) olarak sınıflandırılması ve birbirine karıştırılmaması yatar.

• Kosher (Koşer) Sertifikası Nedir ve Neden Önemlidir?

  Kosher sertifikası, bir ürünün Yahudi beslenme kurallarına (kaşrut) uygun üretildiğini bağımsız bir dini otoritenin denetleyip belgelemesidir.

• Kosher Logosu (Hechsher) Ürün Üzerinde Nasıl Kullanılır?

  Hechsher, ambalaj üzerinde ürünün kosher statüsünü ve varsa etli/sütlü/pareve ayrımını gösteren resmi kosher işaretidir.

• Kosher ile Helal Arasındaki Kesim ve Üretim Farkları

  Kosher ve helal birçok noktada benzese de kesim usulü, et-süt ayrımı ve alkol gibi konularda önemli farklar taşır.

• Kosher Belgesi Nasıl Alınır ve Haham Denetimleri Nasıl İşler?

  Kosher belgelendirme; başvuru, içerik ve tesis incelemesi, haham (mashgiach) denetimi ve sözleşme aşamalarından oluşur.

• Kosher Akreditasyonu (OU) ve Uluslararası Geçerliliği

  OU (Orthodox Union) başta olmak üzere tanınmış kosher kuruluşlarının logoları, ürünün uluslararası pazarlarda kabul görmesini sağlar.