Açıkta satılan süt, ambalajlı süte göre daha mı doğal ve sağlıklıdır?

Cevap

Bakanlık'a göre açıkta satılan sütler; kaynağı, sağım ve saklama koşulları düzenli denetlenmediği için mikrobiyal bulaşma ve antibiyotik kalıntısı riski taşır ve evde kaynatmak bu riskleri tamamen ortadan kaldırmaz. Ambalajlı sütler ise analizlerden ve pastörizasyon/UHT gibi ısıl işlemlerden geçirildiği için daha güvenilir bulunuyor. Bakanlık, güvenilirliğin ürünün doğal olmasından değil kontrol ve işleme süreçlerinden kaynaklandığını vurguluyor.