Caponata

Malzemeler

• •3 patlıcan
• •2 sap kereviz
• •1 soğan
• •3 domates
• •10 yeşil zeytin
• •2 yemek kaşığı kapari
• •2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• •1 yemek kaşığı şeker
• •5 yemek kaşığı zeytinyağı
• •Fesleğen, tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcanları küp doğrayıp tuzlayın, 20 dakika sonra suyunu sıkın.
2. 2Zeytinyağında patlıcanları altın rengi kızartıp bir kenara alın.
3. 3Aynı tavada soğan ve kerevizi yumuşayana kadar kavurun.
4. 4Domates, zeytin ve kapariyi ekleyip 10 dakika pişirin.
5. 5Sirke ve şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin, patlıcanları geri koyun.
6. 6Fesleğenle karıştırıp ılık veya soğuk servis edin.

Aynı mutfaktan diğer tarifler

• Zeytinyağlı Taze Fasulye150 kcal⏱ 35 dkKolay
• Shakshuka240 kcal⏱ 30 dkKolay
• Domates Çorbası140 kcal⏱ 25 dkKolay
• Yunan Salatası220 kcal⏱ 15 dkKolay