Baingan Bharta

Malzemeler

• •2 büyük patlıcan
• •2 soğan
• •3 domates
• •4 diş sarımsak
• •1 parça zencefil
• •2 yeşil acı biber
• •1 çay kaşığı kimyon
• •Yarım çay kaşığı zerdeçal
• •1 çay kaşığı kişniş tohumu
• •3 yemek kaşığı sıvı yağ
• •Taze kişniş, tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve iç kısmını çatalla ezin.
2. 2Yağda kimyonu çıtırdatıp ince doğranmış soğanı pembeleştirin.
3. 3Sarımsak, zencefil ve acı biberi ekleyip 2 dakika kavurun.
4. 4Doğranmış domates, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuzu ekleyip domatesler dağılana kadar pişirin.
5. 5Ezilmiş patlıcanı ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika karıştırarak pişirin.
6. 6Taze kişnişle sıcak servis edin.

Aynı mutfaktan diğer tarifler

• Nohut Masala300 kcal⏱ 35 dkOrta
• Mercimek Dal200 kcal⏱ 30 dkKolay
• Sebzeli Pilav260 kcal⏱ 30 dkKolay
• Tavuk Tikka Masala380 kcal⏱ 45 dkOrta