Düğün Çorbası

Malzemeler

• •400 g kuşbaşı kuzu eti
• •2 yemek kaşığı un
• •2 yemek kaşığı tereyağı
• •1 yumurta sarısı
• •1 limonun suyu
• •1,5 litre et suyu
• •1 çay kaşığı pul biber
• •Tuz

Yapılışı

1. 1Eti tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzüp ayırın.
2. 2Tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun.
3. 3Et suyunu azar azar ekleyip topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın.
4. 4Yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın, çorbadan bir kepçe alıp üzerine ekleyerek ılıştırın.
5. 5Terbiyeyi tencereye yavaşça dökün, haşlanmış eti ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
6. 6Ayrı bir tavada eritilmiş tereyağında pul biberi ısıtıp çorbanın üzerinde gezdirin.

Aynı mutfaktan diğer tarifler

• Mercimek Çorbası180 kcal⏱ 30 dkKolay
• Menemen220 kcal⏱ 20 dkKolay
• Kısır210 kcal⏱ 25 dkKolay
• Karnıyarık320 kcal⏱ 60 dkOrta