Hünkar Beğendi

Malzemeler

• •500 g kuşbaşı kuzu eti
• •1 soğan
• •1 yemek kaşığı domates salçası
• •4 patlıcan
• •2 yemek kaşığı tereyağı
• •2 yemek kaşığı un
• •2 su bardağı süt
• •100 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
• •Tuz, karabiber

Yapılışı

1. 1Eti kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun, doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
2. 2Salçayı ilave edip sıcak su ekleyin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. 3Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ezin.
4. 4Tereyağında unu kavurup sütü azar azar ekleyerek beşamel hazırlayın.
5. 5Ezilmiş patlıcanı beşamele katın, peyniri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. 6Beğendiyi tabağa yayıp etli sosu ortasına koyarak servis edin.

Aynı mutfaktan diğer tarifler

• Mercimek Çorbası180 kcal⏱ 30 dkKolay
• Menemen220 kcal⏱ 20 dkKolay
• Kısır210 kcal⏱ 25 dkKolay
• Karnıyarık320 kcal⏱ 60 dkOrta