Patlıcan Söğürme

Malzemeler

• •3 patlıcan
• •2 sivri biber
• •2 domates
• •3 diş sarımsak
• •3 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 yemek kaşığı nar ekşisi
• •Yarım demet maydanoz
• •Tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcan ve biberleri ateşte veya fırının ızgara ayarında kabukları kararana kadar közleyin.
2. 2Sıcakken kapalı bir kapta 10 dakika dinlendirip kabuklarını soyun.
3. 3Patlıcanları bıçakla iri iri doğrayın, acı sularını süzün.
4. 4Domatesleri küp doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte ekleyin.
5. 5Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve maydanozla harmanlayıp ılık servis edin.

Aynı mutfaktan diğer tarifler

• Mercimek Çorbası180 kcal⏱ 30 dkKolay
• Menemen220 kcal⏱ 20 dkKolay
• Kısır210 kcal⏱ 25 dkKolay
• Karnıyarık320 kcal⏱ 60 dkOrta